Espace de dialogue culinaire entre les Iles des antilles et de la Caraibe.
En confrontant nos techniques nos épices nos savoir-faire, qui sait il en résultera sans doute de nouveaux plats pour notre plus grand plaisir.
Tous les carinautes peuvent proposer des recettes antillaises.

 

Bûche créole au shrubb et à la confiture de goyaves
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Martinique
Bûche créole au shrubb et à la confiture de goyaves

Pain au beurre Martiniquais
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Martinique
Pain au beurre Martiniquais

Robinson
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Martinique
Robinson

Beignets de Mardi Gras
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Martinique
Beignets de Mardi Gras

Acras de legumes
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Martinique
Acras de legumes

Le matoutou de crabes
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Martinique
Le matoutou de crabes

Rochers Noix de Coco Martiniquais et Melon de Guadeloupe
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Rochers Noix de Coco Martiniquais et Melon de Guadeloupe

Roulé aux cerises pays
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Martinique
Roulé aux cerises pays

Trempage
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Martinique
Trempage

Colombo de poulet
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Martinique
Colombo de poulet

Lambis au lait de coco et au curry
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Martinique
Lambis au lait de coco et au curry

Flan au giraumon
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Martinique
Flan au giraumon

Dombré aux crevettes et au lait de coco
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Martinique
Dombré aux crevettes et au lait de coco

Chiquetaille ou Souskay de Morue
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Martinique
Chiquetaille ou Souskay de Morue

Chocolat antillais
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Martinique
Chocolat antillais

Gratin de Papayes Vertes
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Gratin de Papayes Vertes

Crèpes Ananas Mangue Noix de Coco
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Crèpes Ananas Mangue Noix de Coco

Salade papaye
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Martinique
Salade papaye

Poulet Boucane
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Martinique
Poulet Boucane

Langouste Grillée sauce chien
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Langouste Grillée sauce chien









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